9 lekkere ideeën voor boterhammen zonder brood

Bijna iedereen houdt wel van een belegd broodje. Of dat nu volkorenbrood, tijgerbrood, een baguette of meergranenbrood is. De mogelijkheden zijn eindeloos. Er zit echter een klein addertje onder het gras. Brood is namelijk een flinke caloriebom, wat natuurlijk niet optimaal is voor je lichaam. Maar het is met bijna elk beleg wel lekker en vooral praktisch, omdat je het zo makkelijk onderweg of voor de middagpauze kan meenemen. Er is een manier waarop je de bammetjes weer gezond kan maken: je neemt in plaats van brood gewoon groente. Die beleg je dan gewoon zoals je dat met je boterham ook zou doen. Deze groenten kunnen als gezonde broodvervanger worden ingezet en maken je sandwiches zelfs nog lekkerder:

1. Champignons

Deze gesmoorde paddenstoel is belegd met kipreepjes en spek en afgemaakt met guacamole.

twitter/ Mind Plumber

2. Paprika

Hier is een langgerekte hotdogbroodje gewoon vervangen door een knapperige paprika. Het voordeel: Omdat ze niet alleen zoet van smaak zijn, maar ook nog eens bijzonder sappig, heb je bijna geen extra saus nodig op deze wel heel speciale sandwich.

twitter/Lisa B Ellison

3. Courgette

Deze boterham met roomkaas in plaats van boter en ham als beleg is de glutenvrije dieetoplossing zonder koolhydraten.

twitter/ ColoradoOver50

4. Tomaten

Tomatenhelften in de pan bakken en beleggen met avocado en een hamburger: een feest voor de smaakpapillen!

twitter/ Philthy Witz

5. De Dubbele Tomaten-dubbeldekker

Deze sappige boterham met meerder verdiepingen is een succesvolle variant van de Italiaanse klassieker "Caprese" met tomaat en mozzarella. Met gegrilde groene aspergepuntjes is dit een echte traktatie!

twitter/ Barb

6. Appelschijfjes

Toegegeven, appels zijn geen groente. Maar ze zijn zoet en daarmee de perfecte aanvulling op deze lijst. Appelschijfjes in plaats van een gebakken bloemmengsel. Beleg de schijfjes lekker met cruesli, chocoladechips en pindakaas. Wie mist daar serieus nog brood bij?

twitter/ SunButter

7. Ham

In plaats van een deegplak kan je ook een plakje ham omtoveren tot een wrap. Deze variant is gevuld met salami, jonge spinazie, uien en avocado.

twitter/ Shaq Meekings

8. Sla

Deze taco's bestaan uit slablaadjes. Samen met avocado, maïs, vlees en tomaten heb je een heerlijke en gezonde snack.

twitter/ CompleteRecipes

9. Aubergine

Wie als sandwich in plaats van een snee witbrood gegrilde aubergines neemt, is niet alleen gezonder bezig, maar ook nog eens culinair! De heerlijke bitter-zoete smaak van de aubergine past uitstekend bij tomatenschijfjes, veldsla, gegrilde champignons en mozzarella.

twitter/HeadwayCoachingGroup

Elk van deze boterhammen is het proberen waard. Mijn favoriet is de gegrilde aubergine, omdat het mijn lievelingsgroente is.

Deel deze geniale ideeën, die gezond én lekker zijn. Voor ieder wat wils!

Reacties

Ook interessant